カンノーリ
カンノーリ
花スッキーニとイワシのフリット
海老とじゃがいものフレーゴラ
ＢＡＢＡ
1hj1匹まるまる魚 アクアパッツァ
カニのリゾット
車海老とそら豆のズィーティ
ティエッラ
ムール貝とじゃがいもとお米のオーブン焼き、プーリア地方料理
土佐文旦とスプマンテのゼリーとカモミールの香り ￥630
サルトゥ
リゾットに肉団子などの詰め物を入れ焼いた、南イタリアの家庭的米料理
あげPIZZA ￥1680
スフォリアテッレ（Sfogliatelle) ￥210
”ひだを何枚も重ねた”という意味のその名の通りひだが何層にもある貝の形をした可愛いお菓子です。
中の具はリコッタチーズをつめ、イタリアを感じさせてくれるナポリの代表的なお菓子です。
海の幸のマリネ ￥1260
レアチョコレートケーキ ￥525
| ティッシュをつめられた“花付きズッキーニちゃん達” シェフ曰く・・・ そうしないとスグしぼんで詰め物ができなくなるから〜 |
鎌倉野菜たち |
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| 鎌倉野菜たち |
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| 黄カブ 普通のカブより今日のは一段と甘みが強い。 |
ロマネスク カリフラワーの仲間で野菜のサフラン煮に入れます |
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| プンタッレッレ まだ日本では殆ど流通していないイタリア野菜。 ほろ苦い野菜でアンチョビソースをかけてサラダで食べます。 |
セロリラブ イモとセロリを合わせたような味がする。 バレーナではピュレにしたり野菜のタルトにします！！ |
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三田村のお気に入り〜 “オレンジのエッセンス”
イタリアチーズ入荷
| トゥーマ・テル・トリフラウ（ピエモンテ） | 黒トリフ入り 牛乳・羊乳 |
| ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（ロンバルディア州） | 塩味が淡く、クリーミィな青カビタイプ 牛乳 |
| フィオーレ・サルド（サルディーニャ州） | サルディーニャで作られるペコリーノチーズ 羊乳 |
| ブリナータ（トスカーナ州） | 若いペコリーノに白カビを吹き付けたもの 羊乳 |
| アッパシータ・アフミカータ（カンパーニャ州） | アフミカータとは燻製の意味 牛乳 |
| ロビオラ・フィア（ピエモンテ州） | ランゲ地方で作られるフレッシュタイプ 山羊乳 |
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| Antipasti mist | Carpaccio di orata |
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| Fritto misto | ||
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| 海老の運命はいかに・・・ | Scampi al forno | |
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| Stufato di coda di bue | Spaghettini alle vongole | |
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| Arrosto di quaglia | pizza | |
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| BABA | ||
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| まるごと１個 焼きリンゴ | バニラビーンズで・・・ | |